Pro základní funkčnost, zpříjemnění používání webu, analytické účely a v případě udělení souhlasu také pro účely cílení reklamy využíváme soubory cookies.
Zahradní dřevěná udírna SERPENCIE S NEREZ STŘECHOU
skladem
Popis zboží
Dřevěná zahradní udírna Serpencie s nerezovou střechou
Zahradní udírna SERPENCIE je mobilní zařízení určené pro domácí používání ve venkovních prostorách. Tento výrobek slouží k uzení či douzování masa a masných výrobků k tomu určených, sýrů, ryb, zeleniny a ořechů. Udírna Serpencie není určena pro komerční využívání. Informační brožura spolu s návodem k obsluze je přiložena k udírně.
Dvouplášťové topeniště s ohništěm:
je vyrobeno z ocelového plechu. Samostatně uzavřené ohniště je vmontováno vně. Topeniště má dvoje dvířka, vyjímatelný rošt a ve spodní části popelník. Spodní dvířka jsou opatřeny vzduchovými průduchy k regulaci teploty a kouře v udicí komoře.
Pro zabránění vyšlehnutí plamenů jsou nad topeništěm umístěny ocelové desky tak, aby bylo znemožněno vyšlehnutí plamene. Kouř je tím směrován serpentýnami (odtud Serpencie) vzhůru.
Topeniště je z venkovní strany ošetřeno žáruvzdorným nástřikem v barvě tmavého antracitu až černé. Tato úprava není antikorozní. Topeniště z vnitřní strany není ničím povrchově ošetřeno.
Udicí prostor:
dřevěná udicí komora je vyrobena ze smrkového dřeva. Vnitřní prostor pro uzení je 460 x 460 x 1000 mm. Po bocích komory jsou lišty , do kterých se vloží 4 udírenské hůlky. S udírnou dodáváme 6 ks nerezových háčků. Předpokládaná kapacita je cca 10 kg masa, záleží na velikosti jednotlivých kusů. Rozměr dvířek: 550 x 400 mm.Nad dvířky je umístěn teploměr se sondou 160 mm pro udírny s rozsahem 0 - 120°C. Dřevěná komora není nijak povrchově upravena. Možnost vlastního ošetření je možný.
Vně dřevěné komory je systém k zachytávání odkapávajícího tuku z nerezové oceli, záchytné nerezové síto a nerezová miska. Vše je možno, po odstranění hrubých nečistot, mýt v myčce na nádobí.
Dřevěná část je přes aretační výstupky na bocích topeniště připevněna k topeništi šrouby. Udírna je snadno rozložitelná a díky dvěma uchům na topeništi je mobilní a přenosná.
Komínek s otočnou stříškou
je vyroben z nerez ocelového plechu. Komínek se stříškou můžete vysunutím z komínku na stříšce dle potřeby pootáčet tak, aby kouř co nejméně obtěžoval okolí, podle směru větru.
Dřevo, štěpka
K uzení v udírně Serpencie se používá dřevo dostatečně suché, zbavené kůry a jiných nečistot naštípané na větší kusy (síla cca 7cm). Dřevo chemicky ošetřené (barva, mořidlo), s nežádoucími příměsemi, plísněmi, napadené houbovými chorobami velmi negativně ovlivní výsledek uzení. Vhodné tvrdé dřevo např. buk, olše, přičemž buk je výhřevnější. Tvrdé dřevo pomaleji prohořívá. Pro intenzivní kouř lze použít i štěpku nebo piliny různé hrubosti, mokud možno zbavenou jemného prachu, bez olejových příměsí, které se mohou vyskytnout při zpracování štěpky či pilin.
Výška udírny: 1820 mm
Celkové rozměry: 500 x 500 x 1820 mm
Vnitřní prostor pro uzení: 460 x 460 x 1000 mm
Rozměry dvířek komory: 400 x 550 mm
Rozměry topeniště: 500 x 500 x 550 mm
Výška komínku: 270 mm
Celková hmotnost: 77 kg
Přeprava udíren
udírny zákazníkovi doručujeme přepravní společností TOPTRANS na paletě. Cena dopravy se odvíjí od skutečné vzdálenosti a hmotnosti zásilky. Zákazník je kontaktován a cena dopravy je vždy dohodnuta předem. Osobní odběr v Břeclavě vítáme.