Štěpka ze dřeva ovocných stromů uzenářská 0,5-2 mm, 3 kg
mix švestka+třešeň, velikost pilin
novinka
Popis zboží
Uzenářská štěpka z čistého dřeva ovocných stromů
Mix štěpky střešně a švestky dodá masu delikátní vůni. Používá se zpravidla ke konci uzení dpro dochucení a dobarvení uzených produktů
Je určena k uzení masa.
Balení
Uzenářské štěpky jsou testovány na obsah těkavých organických látek (VOC). Neobsahují jemný prach (při výrobě je odsáván), který by se uzasoval při procesu uzení na povrchu masa a uzenin a vytvářel tak na povrchu skvrnitost.