Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
0 ks
za 0,00 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
  1. Úvod
  2. Štěpka na uzení

Štěpka na uzení

Uzenářská štěpka vyrobená z tvrdého dřeva listnatých stromů se hojně využívá při uzení masa, klobás, sýrů, ryb i drůbeže. 

Při uzení dřevem se přidává zpravidla na konci uzení (štěpka  ze dřeva ovocných stromů), pomáhá regulovat kvalitu kouře přidáním k doutnajícímu dřevu a v neposlední řaděumí tlumit prudký žár v topeništi. V poslední době s hojně využívá tzv. dymbox, kde se používá štěpka hrubšího zrna dle typu zařízení. Obecně určení hrubosti zrna štěpky je nutno vyzkoušet, je to otázka zkušenosti.

Při domácím uzení v našem prostředí a podmínkách se k výrobě štěpky nejvíce využívá dřevo buku, olše a ovocných dřevin.  Ostatní štěpky uváděny na trh jsou většinou dovezené za zahraničí.

Zobrazuji 1-8 z 8
  • Novinka
Štěpka ze dřeva ovocných stromů uzenářská 4-16 mm, 3 kg
321 Kč
279 Kč bez DPH
321 Kč
279 Kč bez DPH
Skladem
ks
    Lopatka  plechová pozinkovaná
    75 Kč
    62 Kč bez DPH
    75 Kč
    62 Kč bez DPH
    Skladem
    ks
      Buková štěpka uzenářská, 4 - 10 mm, 3 kg
      282 Kč
      245 Kč bez DPH
      282 Kč
      245 Kč bez DPH
      Skladem
      ks
        Olšová štěpka uzenářská, 4-10 mm v balení 2,5 kg
        282 Kč
        245 Kč bez DPH
        282 Kč
        245 Kč bez DPH
        Skladem
        ks
          Olšová štěpka uzenářská, 0,5-2 mm, 2,5 kg
          250 Kč
          217 Kč bez DPH
          250 Kč
          217 Kč bez DPH
          Skladem
          ks
            Olšová štěpka uzenářská, zrnitost 2-4 mm, 2,5 kg
            270 Kč
            235 Kč bez DPH
            270 Kč
            235 Kč bez DPH
            Skladem
            ks
              Buková štěpka uzenářská 0,5-2 mm  3 kg
              252 Kč
              219 Kč bez DPH
              252 Kč
              219 Kč bez DPH
              Skladem
              ks
                Buková štěpka uzenářská, zrnitost 2-4 mm, 3 kg
                270 Kč
                235 Kč bez DPH
                270 Kč
                235 Kč bez DPH
                Skladem
                ks
                Produktů na stránku 4080120

                ©2021 udime.cz , Veškerý použitý materiál podléhá autorským právům.
                Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz