Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
0 ks
za 0,00 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
  1. Úvod
  2. Štěpka na uzení

Štěpka na uzení

Uzenářská štěpka vyrobená z tvrdého dřeva listnatých stromů se hojně využívá při uzení masa, klobás, sýrů, ryb i drůbeže. 

Při uzení dřevem se přidává zpravidla na konci uzení (štěpka  ze dřeva ovocných stromů), pomáhá regulovat kvalitu kouře přidáním k doutnajícímu dřevu a v neposlední řaděumí tlumit prudký žár v topeništi. V poslední době s hojně využívá tzv. dymbox, kde se používá štěpka hrubšího zrna dle typu zařízení. Obecně určení hrubosti zrna štěpky je nutno vyzkoušet, je to otázka zkušenosti.

Při domácím uzení v našem prostředí a podmínkách se k výrobě štěpky nejvíce využívá dřevo buku, olše a ovocných dřevin.  Ostatní štěpky uváděny na trh jsou většinou dovezené za zahraničí.

Zobrazuji 1-5 z 5
    Lopatka  plechová pozinkovaná
    75 Kč
    62 Kč bez DPH
    75 Kč
    62 Kč bez DPH
    Skladem
    ks
      Buková štěpka uzenářská, 4 - 10 mm, 3 kg
      270 Kč
      235 Kč bez DPH
      270 Kč
      235 Kč bez DPH
      Skladem
      ks
        Olšová štěpka uzenářská, 4-10 mm v balení 2,5 kg
        270 Kč
        235 Kč bez DPH
        270 Kč
        235 Kč bez DPH
        Skladem
        ks
          Olšová štěpka uzenářská, 0,5-2 mm, 2,5 kg
          230 Kč
          200 Kč bez DPH
          230 Kč
          200 Kč bez DPH
          Skladem
          ks
            Olšová štěpka uzenářská, zrnitost 2-4 mm, 2,5 kg
            240 Kč
            209 Kč bez DPH
            240 Kč
            209 Kč bez DPH
            Skladem
            ks
            Produktů na stránku 4080120

            ©2021 udime.cz , Veškerý použitý materiál podléhá autorským právům.
            Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz
            Zpracování osobních údajů můžete ovlivnit úpravou svých preferencí ochrany soukromí.