Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
0 ks
za 0,00 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
  1. Úvod
  2. Štěpka na uzení

Štěpka na uzení

Uzenářská štěpka vyrobená z tvrdého dřeva listnatých stromů se hojně využívá při uzení masa, klobás, sýrů, ryb i drůbeže. 

Při uzení dřevem se přidává zpravidla na konci uzení (štěpka  ze dřeva ovocných stromů), pomáhá regulovat kvalitu kouře přidáním k doutnajícímu dřevu a v neposlední řaděumí tlumit prudký žár v topeništi. V poslední době s hojně využívá tzv. dymbox, kde se používá štěpka hrubšího zrna dle typu zařízení. Obecně určení hrubosti zrna štěpky je nutno vyzkoušet, je to otázka zkušenosti.

Při domácím uzení v našem prostředí a podmínkách se k výrobě štěpky nejvíce využívá dřevo buku, olše a ovocných dřevin.  Ostatní štěpky uváděny na trh jsou většinou dovezené za zahraničí.

Zobrazuji 1-5 z 5
    Olšová štěpka uzenářská, 4-10 mm v balení 2,5 kg
    270 Kč
    235 Kč bez DPH
    270 Kč
    235 Kč bez DPH
    Skladem
    ks
      Buková štěpka uzenářská, 4 - 10 mm, 3 kg
      270 Kč
      235 Kč bez DPH
      270 Kč
      235 Kč bez DPH
      Skladem
      ks
        Olšová štěpka uzenářská, zrnitost 2-4 mm, 2,5 kg
        240 Kč
        209 Kč bez DPH
        240 Kč
        209 Kč bez DPH
        Skladem
        ks
          Olšová štěpka uzenářská, 0,5-2 mm, 2,5 kg
          230 Kč
          200 Kč bez DPH
          230 Kč
          200 Kč bez DPH
          Skladem
          ks
            Lopatka  plechová pozinkovaná
            75 Kč
            62 Kč bez DPH
            75 Kč
            62 Kč bez DPH
            Skladem
            ks
            Produktů na stránku 4080120

            ©2021 udime.cz , Veškerý použitý materiál podléhá autorským právům.
            Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz
            Zpracování osobních údajů můžete ovlivnit úpravou svých preferencí ochrany soukromí.