Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
  1. Úvod
  2. Štěpka na uzení

Štěpka na uzení

Uzenářská štěpka vyrobená z tvrdého dřeva listnatých stromů se hojně využívá při uzení masa, klobás, sýrů, ryb i drůbeže. 

Při uzení dřevem se přidává zpravidla na konci uzení (štěpka  ze dřeva ovocných stromů), pomáhá regulovat kvalitu kouře přidáním k doutnajícímu dřevu a v neposlední řaděumí tlumit prudký žár v topeništi. V poslední době s hojně využívá tzv. dymbox, kde se používá štěpka hrubšího zrna dle typu zařízení. Obecně určení hrubosti zrna štěpky je nutno vyzkoušet, je to otázka zkušenosti.

Při domácím uzení v našem prostředí a podmínkách se k výrobě štěpky nejvíce využívá dřevo buku, olše a ovocných dřevin.  Ostatní štěpky uváděny na trh jsou většinou dovezené za zahraničí.

Zobrazuji 1-8 z 8
  • Novinka
Štěpka ze dřeva ovocných stromů uzenářská 4-16 mm, 3 kg
310 Kč
270 Kč bez DPH
310 Kč
270 Kč bez DPH
Skladem
    Olšová štěpka uzenářská, 4-10 mm v balení 2,5 kg
    270 Kč
    235 Kč bez DPH
    270 Kč
    235 Kč bez DPH
    Skladem
      Buková štěpka uzenářská, 4 - 10 mm, 3 kg
      270 Kč
      235 Kč bez DPH
      270 Kč
      235 Kč bez DPH
      Skladem
        Buková štěpka uzenářská, zrnitost 2-4 mm, 3 kg
        240 Kč
        209 Kč bez DPH
        240 Kč
        209 Kč bez DPH
        Skladem
          Olšová štěpka uzenářská, zrnitost 2-4 mm, 2,5 kg
          240 Kč
          209 Kč bez DPH
          240 Kč
          209 Kč bez DPH
          Skladem
            Buková štěpka uzenářská 0,5-2 mm  3 kg
            230 Kč
            200 Kč bez DPH
            230 Kč
            200 Kč bez DPH
            Skladem
              Olšová štěpka uzenářská, 0,5-2 mm, 2,5 kg
              230 Kč
              200 Kč bez DPH
              230 Kč
              200 Kč bez DPH
              Skladem
                Lopatka  plechová pozinkovaná
                75 Kč
                62 Kč bez DPH
                75 Kč
                62 Kč bez DPH
                Skladem
                Produktů na stránku 4080120

                ©2021 udime.cz , Veškerý použitý materiál podléhá autorským právům.
                Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz
                Zpracování osobních údajů můžete ovlivnit úpravou svých preferencí ochrany soukromí.