Olšová štěpka uzenářská, zrnitost 2-4 mm, 2,5 kg

Uzenářskéolšová štěpka - velikost zrna 2-4 mm, 2,5 kg

Štěpka je určena k vývinu kouře při uzení masa, klobás, drůbeže, ryb, sýrů.

Tvrdé dřevo olše, kouř má profesionální nezaměnitelnou vůni. Spolu s bukovými pilinami jsou uznávány jako nejlepší  k uzení. Piliny jsou čisté, bez nežádoucích příměsí.

Balení 2 kg - pytel o rozměru 34 x 45 cm s pevným uzávěrem pro opakované použití. Obsah cca 10 litrů.

Uzenářské piliny a štěpka jsou testovány na obsah těkavých organických látek (VOC). Neobsahují jemný prach (při výrobě je odsáván), který by se uzasoval při procesu uzení na povrchu masa a uzenin a vytvářel tak na povrchu skvrnitost.