Olšová štěpka uzenářská, 4-10 mm v balení 2,5 kg

Zrnitost štěpky je vhodná jak pro elektrické udírny pro vývin teplého kouře, tak pro studené uzení, tzv. dymboxy.

Tvrdé dřevo olše vytváří kouř s nezaměnitelnou vůní, má schopnost obarvit maso do tmavě ořechové barvy Není tolik výhřevné, jako dřevo buku. Štěpka je ze 100% olšového vyschlého dřeva.

Balení 2,5 kg - pytel o rozměru 34 x 45 cm s pevným uzávěrem pro opakované použití.

Uzenářské štěpky jsou testovány na obsah těkavých organických látek (VOC). Neobsahují jemný prach (při výrobě je odsáván), který by se uzasoval při procesu uzení na povrchu masa a uzenin a vytvářel tak na povrchu skvrnitost.