Nerezové háčky tvaru S - 5 ks, 13,8 cm výška, rozdílné průměry ohybů

Popis zboží

Nerezové háčky "S" na zavěšování masa do udírny.

Baleno v krabičce.
Materiál: nerez

Rozměry:

průměr kulatiny: 4 mm

Rozměry: výška háčku: 13,8 cm

Vnitřní průměr horního oka: 4 cm (pro kulatinu do 3,5 cm)

Vnitřní průměr dolního oka: 5,5 cm

z jedné strany opacování do špičky pro snadné vpichnutí do masa

Způsoby zavěšování Vepřového masa k uzení

krkovice                -   čistý háček se vbodne mezi druhé a třetí žebírko

pečeně, bok            -   čistý háček se vbodne mezi žebra

kýta-šunka             -   čistý háček se vbodne nad hleznový kloub

rolované maso       -   zavěšujeme za očka motouzu

slanina s kůží         -   čistý háček se v bodne do kůže, kde není nebezpečí vytrženi

slanina bez kůže    -  se zavěšuje 7 až 10 cm od hořejšího kraje,ve slanině se udělá malý otvor,

jímž se provlékne smyčka motouzu

Zavěšování uzenin

Párky, klobásy, špekáčky, vuřty, točené salámy zavěšujeme přímo na hole, a ty pak s výrobkem vkládáme do udírny. Ostatní druhy uzenin, jako jsou tyčové salámy, jejichž konce

jsou uzavřeny motouzem, z kterého je vytvořeno zavěšovací očko, se zavěšují za toto očko jeho navléknutím na hůl.