Pro základní funkčnost, zpříjemnění používání webu, analytické účely a v případě udělení souhlasu také pro účely cílení reklamy využíváme soubory cookies.

Potvrdit

Úvod » KOŘENÍ, NAKLÁDACÍ SMĚSI » Dusitanová nakládací sůl - směs 250 g, 0,3% 


        
 
      
      
Dusitanová nakládací sůl - směs 250 g, 0,3%

      

        
urychlení nakládaní, stabilizátor barvy masa
    

          

    
        

                      

                              
                  
                    Dusitanová nakládací sůl - směs 250 g, 0,3%
                  
                                   
                                  
                            

            
            

                    

        

          

                          
skladem

                          
 

                          

              

                

                  
                  
                  
                  
                  
                                          

                        Číslo produktu: 
                        
                            X5030
                          
                        
                      

                                            

                        Cena bez DPH: 
                        
                          
                            15 Kč                          
                          
                        
                      

                                                                  

                        Cena s DPH (15 %):
                        
                          

                                                          
                                                          
                                    
      
      17 Kč            
                                  
                            
                          

                        		
                      

                                            

                        
                          

do košíku:

                          

                            
                             
                              ks                             
                                                          
                                                          

                                                      

                        		
                      

                                        
                

                              

            

            

          

        

      

    

    

        
        

      

                  
Popis zboží

          
Solící dusitanová směs, rychlosůl  PRAGANDA -  0,3% dusitanu sodného, bez jódu, s cukry, z kamenné soli (foto ilustrační) 


Dusitanová směs pro nakládání masa k uzení a výrobu domácích klobás je směs jedlé kamenné soli s přírodními sladidly a dusitanem sodným. Není obohacena jódem. Nesmí se používat k solení masa a ostatních potravin, určených k přímé spotřebě. 


Složení: jedlá kamenná sůl 98%, cukr, dusitan sodný max.0,3 %, dextroza, škrobový sirup.


Obsah: 250g


Uschovejte v suchu a chladu. 


Návod k použití:


S ohledem na přítomnost dusitanu sodného ve směsi nesmí být používána k přímému solení potravin a hotových pokrmů.  Výrobky s dusitanovou solí nejsou vhodné pro těhotné ženy a malé děti.




Uzené maso : kusy masa se nasolí solící směsí 20-30 g na 1kg masa. Nasolené maso se nechá asi 2 dny v chladu zaležet. Poté se zalije lákem  - na 1l vody se použije 100g solící směsi a nechá se zaležet až 10 dnů v chladu, přičemž se doporučuje po 2-3 dnech maso překládat. Zaležené maso se pak udí obvyklým způsobem



Domácí klobásy : do 1 kg nakrájeného masa se přidá asi 25 g směsi, promíchá a nechá v chladu proležet 1-2 dny. Po proležení se přidají ostatní přísady (koření, česnek apod.). Vše se znova promíchá a naplní do střev. Poté se klobásy zaudí.




 


Více si o použití rychlosoli přečtěte v článku Prof. Ing. Ivo Ingr, Dr.Sc. v menu UZENÍ - JAK NA TO Použití rychlosoli - ano či ne?