Dřevěná udírna SERVANTES S NEREZ DOPLŇKY

Zahradní udírna Servantes je určena pro domácí uzení ve venkovních prostorách a v domácích podmínkách. Je mobilní a rozložitelná pro snadnou manipulaci. Kovové dvouplášťové topeniště je doplněno kouřovodem, propojeným s podstavcem dřevěné udicí komory. Dřevěná udicí komora je na podstavci otočná dle přání zákazníka.

Udírna SERVANTES slouží k plnohodnotnému uzení a douzování teplým a horkým kouřem. K vytváření kouře a tepla se používá tvrdé dřevo.

Dvouplášťové topeniště s ohništěm

je vyrobeno z ocelového plechu 4/2 mm. Topeniště má dvoje dvířka, vyjímatelný rošt a ve spodní části  nerezový popelník. Spodní dvířka topeniště jsou opatřena vzduchovými průduchy k regulaci teploty a  množství kouře v udicí komoře. Topeniště je z venkovní strany ošetřeno žáruvzdorným nástřikem v barvě tmavého antracitu až černé. Tato úprava není antikorozní. Z vnitřní strany není topeniště nijak povrchově ošetřeno. Samostatně uzavřené ohniště je vmontováno vně. Celý kovový komplet je opatřen ndvěma uchy pro snadnou manipulaci.  Ze zadní straně topeniště je příruba pro nasazení kouřovodu. Standardně je kouřovod dodáván v délce 100 cm.

Podstavec udicí komory

je opatřen výsuvným nerezovým plechem pro  zachytávání odkapávajícího tuku. Středem podstavce je naveden plech rozrážející kouř z kouřovodu do komory.

Udicí prostor

Udící komoraje posazena na kovovém podstavci je vyrobena ze smrkového dřeva. Po bocích komory jsou připevněny vodicí lišty na 4 udírenské hůlky.  Předpokládaná kapacita je cca 10 kg masa. Do udírny je možné zabudovat i 2. patro s vodicí lištou se třemi otvory pro udírenské hůlky (není součástí). Nad dvířky je umístěn teploměrs měřící sondou 160 mms rozsahem 0-120°C. Nechybí záchytné nerezové síto s otvory 3 x 3 cm. Dřevěná část je přes aretační výstupky na bocích topeniště připevněna k podstavci šrouby. Udírna je snadno rozložitelná. Dřevěná komora není povrchově upravena. Možnost vlastního ošetření z venkovní strany rádi doporučíme.   

Nerezový komínek s otočnou stříškou, nerezové prodloužení komínku

je vyroben z nerez ocelového plechu. Slouží k regulaci směru kouře za různých povětrnostních podmínek. Prodloužení komínku zaručí lepší tah udírny. Není zahrnut v ceně udírny.

Nerezová ochranná střecha udírny

Je určena k ochraně nejen střechy udírny, ale celé dřevěné komory a prodlužuje tak její životnost. Ve středu střechy je otvor pro umístěný komínek. Není zahrnuta v ceně.

Součástí dodávky udírny je podrobný Návod k užívání, příručka " O UZENÍ" a recepty "VŮNĚ UZENÍ"

Technické údaje

Celková výška udírny: 176 cm

Rozměry topeniště:

výška: 51 cm

šířka: 41 cm

hloubka včetně příruby: 60 cm

Vnější rozměr udícího prostoru:

výška: 122 cm (od střechy po odkapávací plech)

šířka: 50 cm

hloubka: 50 cm

Rozměr dvířek: 55 x 40 cm

Rozměry kovového podstavce včetně kovových nožek k ukotvení udírny:

výška: 46 cm

šířka: 50 cm

hloubka: 50 cm

Součást dodávky udírny

1 ks teploměr 0-120°C

4 ks udírenských holí (vodicí lišty pro 1. patro)

6 ks háčků

1 ks popelník

1 ks masivní rošt

1 ks záchytné nerezové síto

1 ks rozrážecí plech pro podstavec

Není součástí dodávky

1 vodicí lišta se třemi otvory, 3 udírenské hole

teflonové síto pro roštové uzení

nerezové prodloužení komínku

ochranná střecha

Podmínky dopravy a platby

Po objednání udírnu neplaťte před tím, než se s Vámi spojíme. Může se lišit cena dopravy, nutno dohodnout termín dopravy - paletová přeprava.