Dřevěná udírna SERPENCIE

Zahradní udírna SERPENCIE je určena pro domácí uzení ve venkovních prostorách. Je mobilní a rozložitelná pro snadnou manipulaci. Kovové dvouplášťové topeniště je důmyslně vloženo uvnitř. Dřevěná část je z vnitřní strany ochráněna masivními plamenolamy a zádržnými nerezovými přídavnými plechy proti přílišnému zahřívání. Slouží k uzení a douzování teplým a horkým kouřem. K vytváření kouře a tepla se používá tvrdé dřevo.

Dvouplášťové topeniště s ohništěm

je vyrobeno z ocelového plechu 4/2 mm. Topeniště má dvoje dvířka, vyjímatelný rošt a ve spodní části  nerezový popelník. Spodní dvířka jsou opatřeny vzduchovými průduchy k regulaci teploty a  množství kouře v udicí komoře. Topeniště je z venkovní strany ošetřeno žáruvzdorným nástřikem v barvě tmavého antracitu až černé. Tato úprava není antikorozní. Topeniště z vnitřní strany není ničím povrchově ošetřeno.

Udicí prostor

dřevěná udicí komora se střechou je vyrobena ze smrkového dřeva. Po bocích komory jsou připevněny vodicí lišty na 4  udírenské hůlky.  Předpokládaná kapacita je cca 10 kg masa. Nad dvířky je umístěn teploměrs měřící sondou 160 mm  s rozsahem 0-120°C. Dřevěná komora není  povrchově upravena. Možnost vlastního ošetření z venkovní strany rádi doporučíme. Systém pro odkapávání a záchyt tuku je řešen svodovými plechy s nerezovou miskou. Nechybí záchytné nerezové síto s otvory 30 x 30 mm.

Nerezový komínek s otočnou stříškou

je vyroben z nerez ocelového plechu. Slouží k regulaci směru kouře za různých povětrnostních podmínek.

Nerezová ochranná střecha udírny

Je určena k ochraně nejen střechy udírny, ale celé dřevěné komory a prodlužuje tak její životnost. Ve středu střechy je otvor pro umístěný komínek.

Součástí dodávky udírny je podrobný Návod k užívání, příručka " O UZENÍ" a recepty "VŮNĚ UZENÍ"

Technické údaje

Celková výška udírny:                           1820 mm

Celkové rozměry:                                   500 x 500 x 1820 mm

Vnitřní prostor pro uzení:                      460 x 460 x 1000 mm

Rozměry dvířek komory:                       400 x 550 mm

Rozměry topeniště:                                500 x 500 x 550 mm

Výška komínku:                                      270 mm

Celková hmotnost:                                 77 kg

Součást dodávky udírny

1 ks teploměr 0-160°C

4 ks udírenských holí (vodicí lišty pro 1. patro)

6 ks háčků

1 ks popelník

1 ks masivní rošt

1 ks záchytné nerezové síto

sada rozrážecích plechů

1 ks odkapávací miska

Přeprava udíren

udírny zákazníkovi doručujeme přepravní společností TOPTRANS na paletě. Cena dopravy se odvíjí od skutečné vzdálenosti a hmotnosti zásilky. Zákazník je kontaktován a cena dopravy je vždy dohodnuta předem. Osobní odběr v Břeclavě vítáme.